相關冬日的餐飲知識

“天氣轉冷了之後吃上一鍋熱氣騰騰的大雜燴，簡直是美味極了。今天用丸子（火鍋料）來做一道既是菜，又可以喝湯的菜，真是一舉兩得。喜歡吃辣的的朋友可以在出鍋前加點辣醬進去，一定讓你吃了這頓就開始點選著下頓了，哈哈。當然了...

“蘿蔔絲餅是江浙地區街頭的一道風味小吃，每年冬天的時候街邊的小攤上都會有一隻永遠冒著熱氣散著油香的小鍋，在炸制蘿蔔絲餅，熱呼呼的餅炸到金黃，外焦裡糯，絲絲的蘿蔔吃在嘴裡淡淡的鹽脆脆的口感，香極了。外面賣的蘿蔔絲餅...

“謝謝各位好友的大力支援，灰才能進入<2011人人都是美食家>的決賽！很開心，繼續努力決賽的主題是蘿蔔or白菜，今年的蘿蔔白菜相當便宜，在灰這裡，白菜只要一元就能買一大顆，白蘿蔔也就2元錢左右一個，雖然是很普通的食材，但是營養...

準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料辣白菜：適量輔料油：適量具體步驟1.原料：辣白菜、豆腐、胡蘿蔔、金針菇、香菇2.取若干辣白菜，加上清水放爐具上煮滾，轉小火煮一會兒依次放入泡發的香菇和豆...

準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料豆腐：1盒胡蘿蔔：1根玉米筍：5根豆苗：100g火腿：5片鹽：1茶匙（5g）高湯：2碗（500ml）輔料具體步驟1.豆腐、胡蘿蔔切成小塊，與玉米筍、火腿一起放進砂鍋，然後加入清水（要是...

“暖身養生清肺去火”食材明細主料羅漢果（5g）乾紅棗（6顆）幹玫瑰花（2枚）輔料水（適量）甜味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冬日養生茶的做法步驟1、紅棗切開2、玫瑰花3、羅漢果掰開取一瓣約5g4、放入水壺中煮15分鐘將羅漢果紅棗的...

“今年廣州的冬天不太冷，不僅連續幾次入冬失敗，而且寒空氣來襲也不如往年凶猛，不知本週的颱風加冷空氣，是否會成為今年冬天最冷？在我們拭目以待的同時，記得要多添件衣衫，可別著涼了！每當換季之時，‘腸胃’這傢伙總需要適應的過...

“冬日的早晨，總喜歡來碗熱乎乎的湯，有菜、有肉，還有QQ的年糕，想不想也來一碗呢？”食材明細主料年糕（1條）輔料骨頭上湯（適量）芹菜（適量）蟹肉棒（2條）大芥菜（三片）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）高湯年糕的做法步驟1、骨...

“白菜，被稱為“百菜之王”，更是北方冬天的“當家菜”，用百菜之王的白菜，做一碗熱湯麵，暖暖你的胃吧……”食材明細主料白菜心（半棵）五花肉（150克）掛麵（300克）輔料醬青（一湯匙）鹽（一小匙）雞湯濃縮塊（一塊）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通...

準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料昆布幹：適量木魚花（柴魚片）：適量蛋液：適量日式醬油：適量味淋：適量清酒：適量輔料雪花牛肉片：適量鮮香菇：適量金針菇：適量大蔥：適量娃娃菜：適量老豆腐：適量胡蘿蔔：適量...

準備時間:無&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:30分鐘主料乾紅棗：160g冰糖：35g水：380ml蜂蜜：2輔料具體步驟1.將紅棗洗淨，去核改刀2.鍋中放入改刀後的紅棗，冰糖和水，大火煮沸後轉小火繼續熬煮3.煮到水分收的差不多時（2...

“之前在宜芝多和全家都有吃過這款抹茶豆腐，可是真心很貴，夠我買好幾盒豆腐了，那就自給自足，自己動手做的才最好吃”食材明細主料絹豆腐（200g）輔料抹茶（20g可自行調節）淡奶油（150g）牛奶（200g）魚膠粉（8g）細砂糖（50g）奶香（口味）其他（工藝）廿...

“孩子不愛吃飯，營養跟不上，是非常讓媽媽操心的。芙蓉鮮蔬湯是非常適合孩子們喝的一種湯，因為裡面包含了非常多的營養物質，包括很多的蔬菜，有豐富的維生素、蛋白質、鐵等營養元素。芙蓉鮮蔬湯做出來顏色好看，味道非常好，可以...

“冬天了，我們有時候會買一些羊肉回家。吃著羊肉看著電視，冬天幸福的要命好麼！但是大量的買羊肉，就總會有一些邊邊角角，那種嚼不爛又冒油的部位，現在不用扔掉了！我們用來製作火鍋的鍋底！我們吃火鍋每次都會先涮肉，讓鍋底有肉香...

食材明細主料雲吞皮（適量）豬肉餡（適量）輔料白菜（適量）紫菜（適量）雞蛋（適量）配料蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）生抽（適量）香油（適量）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）白菜紫菜雲吞的做法步驟1、看看原料吧2、豬肉餡放入蔥姜，醬...

食材明細主料羊小排（適量）蘿蔔（適量）輔料紅棗（6顆）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊小排蘿蔔湯的做法步驟1、羊小排飛水備用。2、蘿蔔切滾刀。3、紅棗。4、鍋子裡放入薑片紅辣椒和羊小排。5、放入紅...

準備時間:2分鐘&#12288;&#12288;&#12288;&#12288;烹飪時間:12分鐘主料牛奶：500毫升黑巧克力：50可可粉：兩勺細砂糖：適量淡奶油：一點點（沒有可不加）輔料棉花糖：3-6粒具體步驟1.準備好材料，（我加的是做餅乾剩下的糖粉，所以這裡就沒...

食材明細主料羊肉（適量）西紅柿（適量）金針菇（適量）輔料番茄沙司（適量）蔥（適量）薑絲（適量）蠔油（適量）酸甜（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）西紅柿羊肉湯的做法步驟1、羊肉切塊洗乾淨。2、放入鍋中焯水。3、西紅柿洗乾淨。4、破壁機中打碎...

“冬日一杯油茶，暖暖的”食材明細主料麵粉（適量）輔料花生（適量）杏仁片（適量）扁桃仁（適量）瓜子仁（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）十三香（適量）橄欖油（適量）五香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）冬日油茶的做法步驟1、準備好...

“葡式蛋撻，天氣冷後，非常適合做酥皮類的點心，別等到夏天再遺憾，要經常做酥皮點心來過手癮解饞。冬日裡，吃個剛出爐的熱蛋撻，幸福感要爆棚了”食材明細主料低筋麵粉（120克）高筋麵粉（15克）糖（4克）鹽（1克）水（58克）黃油（20克）黃油裹入用（65...

“羊肉功效：補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。蘿蔔：蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱。蘿蔔可增強肌體免疫力，常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、...

“小米：營養豐富，養脾益胃，促進消化；糯米：營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。大米：提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰...

“寒冷的冬天，家裡有高湯的時候，煮上一鍋雜蔬砂鍋菜，好吃、暖身、營養，一鍋端上桌，蘸著自己喜歡的醬料吃，就像吃個小火鍋，吃完菜，再來一碗湯，很享受哦~沒有高湯也可以用濃湯寶，一樣好吃~”食材明細主料高湯（一大碗）紅腸（一根）蓮藕（一...

“羊肉夾沙又名羊肉夾板顧名思義就是兩張雞蛋皮夾上羊肉餡切成菱形塊下油鍋炸成金黃色再佐以土豆粉條用羊肉湯同燴配以青蒜、香菜湯鮮味美是回漢群眾喜愛的清真美食”食材明細主料羊肉夾沙（適量）土豆粉條（適量）輔料雞蛋（4...

“伯孃說：“天氣轉涼了，自己記得得好好補一補。自己的身體不去愛惜，誰去愛惜你。。。。。。”一家人團圓圍著一起吃飯，扯著扯著就就扯到【豬腰焗飯】。。。。。。【豬腰】【別名】豬腎。【性味】鹹、平、無毒。【適宜人群...