“年糕年糕年年高!婆家過年必做的。
只是我調的糯米粉相對溼了些,這樣放幾天也軟糯。
糯米粉可以調的幹一些,剛剛能撰成團即可,那樣蒸出來年糕不變形,但是放幾天後就硬的很,吃起來不得勁。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
糯米年糕的做法步驟
1、取糯米粉。
2、放溫熱水。
3、調成比較溼的糯米糰。
4、洗淨大棗。
5、放棗。
6、做成這樣空心的年糕,塞入一個大棗,或者直接做成實心的也可以。
7、全部做好,放蒸鍋裡。
8、蓋鍋蓋。
9、蒸35分鐘。
10、蒸好的年糕。
11、成品。
12、趁熱放白糖,沾白糖吃很甜哦。
小竅門
涼透再吃要二次加熱或者煎著吃。