食材明細主料三文魚 (200克)輔料土豆 (3個)雜菜 (適量)配料迷迭香 (適量)白葡萄酒 (適量)鹽 (適量)黑胡椒 (適量)橄欖油 (適量)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)烤三文魚配土豆泥的做法步驟1、將三文魚用少量鹽,白葡萄酒和胡椒、迷迭香醃製30分鐘。2、將錫紙塗油,放入迷迭香,再排入三文魚,用錫紙包裹,放入200度烤箱,烤制20分鐘。3、開啟錫紙,在180度下,再烤制10分鐘,上色。雜菜過水,土豆去皮切片煮熟,壓成泥,和三文魚,雜菜一起裝盤。