食材明細主料麵粉 (500g)豬肉餡 (200g)輔料醬油 (適量)糖 (適量)五香粉 (適量)鹽 (適量)酵母 (1袋)鹹香 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)肉饅頭肉卷的做法步驟1、豬肉餡加入味達美醬油、五香面、糖、鹽,攪拌均勻待用。2、麵粉和酵母混合均勻,加水和成較硬的麵糰。3、麵糰發酵到兩倍大,用大力氣反覆揉麵。4、揉到麵糰順滑好用。5、麵糰分成劑子,揉成紡錘形。6、壓扁。7、包入肉餡。8、放入蒸屜。9、放入蒸箱40度蒸汽,醒發5分鐘。後100度,蒸25分鐘。10、出鍋。11、發的很好。12、切塊,開吃。