油條 吃油條嘍！

“我和老公都愛吃油條，可是小區附近的早點攤有點遠，索性自己做好了！

可是上週不小心把兩隻手全弄傷了，所以操作麵糰有點難度，品像不是很好看，大家湊合看吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制油條的做法步驟

• 1、1.將材料A的所有東東用筷子攪拌成團放入冰箱冷藏

• 2、2.48小時後將發好的中種取出，放入材料B攪拌成麵糰，放冰箱繼續冷藏

• 3、3.隔天取出發好的麵糰聞到有股酸味，把小蘇打用溫水調勻，一點一點揉進麵糰，直到聞不到酸味為止，別放多了，放多了就該鹼大了

• 4、4.取一小塊兒麵糰拉成長條，在表面刷層油，然後切成小段，兩個一組壓好；

• 5、5.油鍋燒至七八成熱，下入做好的生坯；

• 6、6.炸至兩面金黃！

• 7、做好的油條，開吃吧！