食材明細主料桂林米粉 (1小把)滷水牛肉 (適量)肉丸 (適量)青菜 (適量)酸筍 (適量)酸豆角 (適量)輔料辣椒油 (適量)陳醋 (適量)xo醬 (適量)酸辣 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣牛肉桂林米粉的做法步驟1、桂林米粉,放在冷水鍋裡,大火煮10分鐘。2、放入肉丸,繼續煮10分鐘。桂林米粉比較硬,所以不用擔心太軟。不過還是要注意觀察的,用筷子能夾斷就是可以了。3、撈出麵條,肉丸等下煮完青菜再撈也可以。4、煮鍋里加入青菜,煮開就可以關火了,青菜剛剛變青就好了,全部撈出備用即可。5、麵條加入所有調味料。6、攪拌均勻。7、將食材鋪上,就可以了(牛肉是提前滷好的,酸筍,酸豆角也是現成的,由於不喜歡花生米,所以沒放)。8、夠辣夠酸夠爽!好飽😊ཽ😊ཽ