春天到了，我想吃燒烤，夏天到了，我想吃燒烤，秋天到了，我想吃燒烤，現在冬天快到了，那就更想吃燒烤了，但這問題來了，如何做燒烤?對於想做卻不知如何下手的朋友們，今天就帶著你們的好奇心，一起來學習如何做燒烤吧。
如何做燒烤
1.烤肉串
做燒烤第一步也是至關重要的一步，食材的準備工作，這也是影響烤出來肉的味道的一步。
(1)需要注意的一點是，買牛肉時切記要選嫩一點的肉，不然肉太老會嚼不動。還有牛肉要切小一點，會更容易烤，也容易入味一點。
(2)將切好的牛肉放入盆中，倒少許從超市買的燒烤汁，少許胡椒粉、薑絲以及一大勺油粗狂的用手抓勻醃製(可以戴上手套)。
(3)醃製好牛肉後穿成串，可以先烤一小塊試試味道、鹹淡等，看看後面需不需要再加調料這些。
(4)用燒烤刷沾油刷肉，這需注意，油不能刷太多，當心滴下去讓碳燒起火來，食材就容易被烤黑。當牛肉刷勻油後，就可以放置再燒烤架上，稍稍翻動讓它慢慢烤了。
(5)等牛肉烤至變色後，就可以開始撒孜然粉、辣椒粉等調料粉了，如果醃肉時少了鹽，這時也就可以刷一層燒烤汁上去，再開始撒調料粉了(撒調料粉時，可以先烤一會兒，再撒，再烤一會兒，再撒，重複一次後，味道會更好)。
(6)牛肉烤熟以後，可以撒一些芝麻略微烤一下，然後就可以完美開吃了。
2.烤茄子
(1)把一根茄子周身刷上油，直接放在烤網上烤，記得不時翻動一下，烤至整個茄子變軟。
(2)烤軟後用剪刀剪開一邊，注意不要把全部剪短，呈現一個貝殼開口就可以了
(3)把剪開一邊的茄子中間加入蒜蓉油，再烤一段時間後，用盤裝出開吃。
以上就是“如何做燒烤”的全部內容，希望能夠對大家有所幫助。做燒烤的時候，大家務必要注意通風以及消防安全，儘量選擇遠離易燃物品的空曠地點，不要在山洞、房間等封閉場所進行燒烤，以免一氧化碳中毒，應儘量選擇臨近水源的地方，方便取水，又可以防備火災發生。
