公雞肉是生活中常見的肉類，有很強大的溫補作用。肉中富含豐富的氨基酸，人們吃公雞肉不但可以提高免疫力、增強體質還可以補充各種營養物質。公雞肉吃起來比母雞肉口感更好，更有嚼頭，是我們老百姓餐桌上常見的食物。那麼，公雞燉什麼好吃又營養呢，咱們一起來瞧瞧。
你想知道公雞燉什麼好吃又營養嗎，答案在這裡
1.公雞燉土豆
需要的材料：公雞、土豆、大料、大蔥、花椒麵、食用鹽、食用油、老抽
製作方法
(1)土豆洗淨，把土豆皮削掉，切成小塊備用。大蔥洗淨切段備用。
(2)公雞清洗乾淨，切成小塊，放在盤子裡待用。
(3)取一個鍋，鍋中放入清水，水開後放入雞塊焯燙幾分鐘。撈出控幹水分。
(4)鍋中髒水倒出，刷過後重新至於火上，加入食用油，油熱後放入雞塊翻炒。
(5)放入蔥段、大料翻炒後再放入土豆繼續翻炒。
(6)加入少許老抽、花椒麵翻炒後，放入適量的清水，蓋上蓋子。
(7)煮至土豆、雞肉成熟加入適量的食用鹽翻炒均勻即可出鍋。
2.公雞燉蘑菇
需要的材料：公雞、香菇、幹辣椒、大蔥、生薑、香葉、食用油、食用鹽、雞精、香油、白糖、料酒
(1)幹辣椒洗淨切絲、大蔥洗淨切片、生薑切片放置一旁待用。
(2)香菇提前用水浸泡，泡發半個小時左右。
(3)公雞洗淨後切塊，放入盆中加水浸泡去血水。
(4)取一個鍋，鍋中放入清水。水燒開後，放入泡好的雞塊焯燙一下。
(5)鍋中髒水倒出，刷過後重新至於火上，放入食用油，油熱後放入雞塊進行翻炒。
(6)放入大蔥段、辣椒絲、生薑片、香葉和大料，翻炒均勻。
(7)放入少許雞精、少許料酒、少許白糖和適量的食用鹽。
(8)鍋中加入清水，水量要沒過雞塊。調成中火燒開後用勺子撇去浮沫，繼續煮十分鐘左右。
(9)發泡好的香菇洗淨放入鍋中，攪拌均勻後改成小火，再燉半個小時左右。
(10)當鍋中湯汁變得粘稠，可以關火，盛出即可。
你想知道公雞燉什麼好吃又營養嗎，答案在這裡。用我們的方法燉出來的公雞超級有食慾。公雞肉中含有豐富的蛋白質，而且極易被人體吸收。吃公雞肉可以改善人們的月經不調、營養不良、乏力疲勞、體質虛弱等症狀，是食療最佳食品。
