“做了芒果冰欺凌和芒果布丁,味道很好,涼涼的,夏天吃最好了,可惜北京昨天不是太暖和,吃了我渾身發涼.不過,冰欺凌可以放冰箱裡凍著慢慢吃。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芒果大布丁的做法步驟
1、芒果。
2、芒果去皮去核。
3、攪拌成芒果泥。
4、牛奶。
5、牛奶用中火加熱10分鐘,中途加入白糖,蒸發掉部分水分(表再說高溫會破壞牛奶的營養,暫時不談營養),要不斷的攪拌,不然就該結奶皮了,加熱的過程中不要離開,小心溢鍋,最後放涼。
6、瓊脂用水泡軟。
7、瓊脂泡軟後加熱融化。
8、將牛奶倒入芒果泥中,攪拌均勻。
9、將瓊脂芒果泥中,攪拌均勻。
10、倒入一個漂亮的模具中,或者是果凍模具裡,移入冰箱1個小時就可以啦。
11、吃的時候可以澆一點巧克力醬什麼的,我不愛吃巧克力,澆的是桂花糖。
12、切開澆上桂花糖。