食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
金桔蜜餞的做法步驟
1、金桔洗淨。
2、豎向打花刀,頂底都不切段。
3、壓扁,擠出籽。
4、全部弄好。
5、放些許白糖,攪勻。
6、醃製幾天,白糖溶化即可。
7、鍋裡放清水,放金桔和湯汁。
8、放幾塊冰糖。
9、大火煮開鍋,改中小火煮至金桔變透明狀。
10、關火。
11、撒桂花。
12、涼透。
13、裝瓶子裡。
14、成品。
小竅門
我買的金桔是熟透的那種,生吃味道也足夠好,所以,糖一定別放多了。
1、金桔洗淨。
2、豎向打花刀,頂底都不切段。
3、壓扁,擠出籽。
4、全部弄好。
5、放些許白糖,攪勻。
6、醃製幾天,白糖溶化即可。
7、鍋裡放清水,放金桔和湯汁。
8、放幾塊冰糖。
9、大火煮開鍋,改中小火煮至金桔變透明狀。
10、關火。
11、撒桂花。
12、涼透。
13、裝瓶子裡。
14、成品。
我買的金桔是熟透的那種,生吃味道也足夠好,所以,糖一定別放多了。