食材明細主料核桃 (適量)鹽 (適量)輔料花椒 (適量)大料 (適量)桂皮 (適量)原味 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)鹽酥核桃仁的做法步驟1、主要原料。2、核桃砸出核桃仁,準備好鹽。3、把鹽放炒鍋裡,放花椒,大料,桂皮。4、倒入核桃仁用中小火炒制。5、炒制過程要不停翻動,避免炒糊。6、將核桃仁炒到酥脆,關火。7、用笊籬撈出核桃仁,晾涼食用。(用過的鹽,過篩去除雜質,可以留著下次接著用)8、鹽酥核桃仁。