食材明細主料鴨鎖骨 (6個)輔料鹽 (適量)雞精 (適量)老抽 (適量)配料幹辣椒 (適量)桂皮 (適量)八角 (適量)花椒 (適量)香葉 (適量)茴香 (適量)孜然 (適量)麻辣 (口味)滷 (工藝)三刻鐘 (耗時)高階 (難度)麻辣滷味鴨鎖骨的做法步驟1、鴨鎖骨冼淨從中間剪斷2、鍋裡放清水燒開放進調料及配料。3、再放進冼好的鴨鎖骨蓋好鍋蓋煮40分鐘左右。4、待自然降溫裝盤就行了5、配上辣椒油或直接上桌。6、滷鴨鎖骨超辣