食材明細主料尖椒 (適量)熟花生豆 (適量)香菜 (適量)輔料蒜 (適量)姜 (適量)生抽 (適量)蠔油 (適量)白糖 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)花椒 (適量)鹹香 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)下飯小鹹菜的做法步驟1、尖椒去籽下鍋炸制虎皮狀撈出備用。2、準備好調料。3、起鍋燒油下入調料炒香。4、放半碗生抽,兩勺耗油,一勺白糖。5、放香菜。6、香菜炒軟。7、倒入花生豆,花生豆是提前煮熟的。8、放入炸好的辣椒翻炒均勻。9、加雞精翻炒均勻。10、出鍋完成。