“這道菜很簡單,就是剁辣椒比較痛苦,” 食材明細主料朝天椒 (400g)筍乾 (50g)木耳 (50g)蒜 (150g)姜 (10g)輔料鹽 (適量)花椒 (適量)麻辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)筍乾木耳辣椒醬的做法步驟1、泡發好的木耳筍乾瀝乾水分切碎2、青紅朝天椒剁碎3、姜蒜切末4、倒入油(大概普通飯碗一碗半的量)燒熱,(我用了菜籽油和花生油),放入花椒炸出香味撈出,倒入蒜末翻炒大概一分鐘5、倒入辣椒翻炒6、倒入筍乾木耳翻炒,7、辣椒的水分炒幹,加入適量鹽,翻炒一分鐘後就可以出鍋啦小竅門所有的食材要瀝乾水分的哦,鹽的量具體最後可以自己嘗試下