“家裡天台種了辣椒,產量還挺多的,吃不完,就拿來做辣椒醬,蒜蓉味道的辣椒醬,香味比較足,我個人比較喜歡蝦味,所以還加了蝦米,香噴噴的辣椒醬,一看就很誘人。哈哈。。。”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蝦米蒜蓉辣椒醬的做法步驟
1、把辣椒放到蒸鍋裡面蒸軟,水開後五分鐘即可。
2、瀝乾水份後,加上蝦米,放入料理機打碎,備用。
3、剝開蒜頭,放入料理機打碎,備用。
4、把生芝麻用小火炒熟,撈起備用。
5、熱好鍋,放入比炒菜時候多一倍的油,把辣椒放入滾油中翻炒,五分鐘後,放入蒜蓉,繼續翻炒片刻,放入調味料,繼續熬製片刻,最後撒上一些芝麻,香噴噴的辣椒醬就可以出鍋啦!