食材明細主料河鯽魚 (1條)黑木耳 (5克)輔料薑片 (適量)蔥段 (適量)白胡椒粉 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)黑木耳河鯽魚湯的做法步驟1、食材:河鯽魚(已洗淨)。2、黑木耳(已泡發清洗)。3、薑片、蔥段。4、白胡椒粉。5、燒鍋倒油燒熱,下入河鯽魚兩面煎一下。6、接著,加入清水、加點料酒,擱入薑片和蔥段。7、接著,合入黑木耳。8、煮開,煮至湯汁變乳白。9、然後,加點胡椒粉、鹽、雞精調味,即成。