“上街得晚,排骨都賣完啦,那就不挑了買了剩下的一點帶骨頭的肉回來煲湯給孩子們吃。” 食材明細主料骨頭肉 (一斤)冬瓜 (一塊)輔料姜 (幾片)蔥花 (少量)調料料酒 (兩大勺)鹽 (適量)雞精 (適量)清淡 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)冬瓜骨頭湯的做法步驟1、冷水入鍋,加料酒焯水。2、再用清水沖洗乾淨,放入砂鍋,加幾片姜。3、再加入足夠多的水。4、料酒一勺。5、白醋少量,開火煮沸,轉小火燉一個小時。6、冬瓜處理一下。7、切大塊。8、肉燉了一個小時之後加入冬瓜塊,繼續小火燉半小時。9、要出鍋前調味。10、撒蔥花。