食材明細主料鯽魚 (一尾)輔料西洋菜 (一把)香菜 (一棵)姜 (一小塊)鹽 (適量)雞精 (一點點)原味 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)西洋菜鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚刮掉魚鱗,滑刀,姜拍好備用。2、西洋菜多洗幾遍,香菜洗好備用。3、鯽魚煎止兩面微黃,姜一起煎。4、適量白開水適量白酒,放入鯽魚,姜,大火煮10分鐘大火煮開放西洋菜下去燙,熟了撈起,放入盆底10分鐘後放鹽,一點點雞精裝入盆中,放香菜。