“小時候,天然的桃膠見得太多了。但那個時候,我還不知道它是大名鼎鼎的桃膠,也不知道原來它是可以食用的,更不知道它具備清血降脂,緩解壓力,抗皺嫩膚等神奇功效~~~反正,那個時候它認得我,我不認得它~~~
所以說,沒有見識是可怕的~~~~
我先生向來對糖水不感冒,可對這道【桃膠銀耳甜湯】非常喜歡。喜歡的程度“令人髮指”,居然發展到和我搶糖水喝的地步~~然後直接喝到了~~~~撐的!!
我一邊嘲笑他,一邊琢磨:他到底是喜歡桃膠呢,還是喜歡木瓜呢?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
桃膠銀耳甜湯的做法步驟
1、桃膠用清水浸泡24小時,發脹變軟後,去掉雜質,撕成小塊;
2、銀耳用清水泡發,去蒂,也撕成小塊;
3、木瓜去皮去籽,切成小塊;
4、將桃膠、銀耳、冰糖放入燉盅;
5、加夠足量的清水;
6、蓋上蓋子,燉盅通電,選擇“甜品”程式,燉3個小時;
7、2.5個小時後,放入木瓜;
8、桃膠、銀耳熬出膠質,木瓜也煮熟時,桃膠銀耳甜湯就煲好了;
9、盛出即可飲用。
小竅門
1、桃膠一定要泡軟,清洗掉裡面的雜質才能使用,我一般是白天出門前將桃膠泡好,第二天再使用;
2、夏天可將糖水冷藏後再飲用;