食材明細主料豬蹄 (1000克)姜 (適量)花椒 (適量)純牛奶 (100克)輔料蔥 (適量)調料鹽 (適量)雞精 (適量)胡椒粉 (適量)鹹鮮 (口味)燉 (工藝)數小時 (耗時)高階 (難度)奶香蹄花湯的做法步驟1、準備好豬蹄。2、剁成大塊,清洗乾淨。3、加薑片,焯水。4、過涼水,清洗乾淨浮沫。5、轉入砂鍋中,加稍寬的水(一次加夠哦)和花椒,大火燒開。6、20分鐘後,加100克純牛奶,轉最小火,燉3個小時左右,時間結束後,加鹽、雞精、胡椒粉調味。7、灑上蔥花即可食用。8、成品圖(喜歡辣的可以做一小碗辣子油調料蘸料吃)。