“秋季,要我來說什麼都好,就是這秋燥有些遭罪,“燥”作為秋季的主氣,初起即有津氣乾燥的症狀,如鼻咽乾燥、乾咳少痰、面板乾燥等。中醫向來講究以食入藥,利用食物的特性來調節機體功能。秋季養生貴在養陰防燥,宜補充健身湯,一方面可以滲溼健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進補營養、強身健體。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鮑魚橄欖排骨湯的做法步驟
1、鮑魚去除內臟後清洗乾淨,清除鮑魚表面的黑膜備用。
2、青橄欖用鹽加水搓洗乾淨表皮,切對半並用刀背拍扁,讓橄欖汁方便進湯。
3、排骨斬成小塊,開水汆燙去血水,撈出洗淨後備用。
4、把所有材料都放入燉鍋裡,加入熱水轉小火煲2個小時。
5、出鍋前撒鹽調味即可。