食材明細主料鴿子 （一隻）輔料老薑 （一塊）蔥 （一顆）調料鹽 （3g）胡椒粉 （2g）清淡 （口味）燉 （工藝）一小時 （耗時）普通 （難度）薑母鴿子湯的做法步驟1、開水拔毛，清洗乾淨，清水泡10分鐘。2、開水燙一下。3、放少點油蔥姜，八角花椒，熗鍋，放少許料酒。4、大火燒開，小火慢燉一小時，放鹽。5、可以放半小時再燒開，容易入味。
