食材明細主料皮蛋 (3個)油 (少許)輔料蒜蓉剁辣椒 (少許)蔥花 (少許)中辣 (口味)蒸 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉蒸皮蛋的做法步驟1、將皮蛋殼剝掉,切成一片一片的擺盤。(切一片將刀放在清水裡洗一下,就不會粘刀了,切出來會更加漂亮。)2、放入自己手工做的蒜蓉剁辣椒。蒸鍋放水燒開後放用擺好的皮蛋。蒸3分鐘。3、放入蔥花和少許油,蒸1分鐘。上桌即可。小竅門切一片將刀放在清水裡洗一下,就不會粘刀了,切出來會更加漂亮。放入蔥花後蒸的時間不能太長,不然蔥花的顏色就變黃了。