食材明細主料大白菜 (適量)泡椒 (適量)幹辣椒 (適量)蒜泥 (適量)生薑 (適量)輔料香油 (適量)鹽 (適量)醋 (適量)辣椒油 (適量)冷白開水 (適量)酸辣 (口味)醃 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備食材:大白菜洗淨瀝乾,蒜泥,生薑片2、往裝有大白菜的大碗裡分別加入:醋、辣椒油、鹽、香油、蒜泥、生薑片、幹辣椒、泡椒(商店裡可以買),用手抓醃,倒入玻璃罐中密封。放在陰涼處。3、接下來就是漫長的等待了……實驗表明,超級美味。