“很喜歡吃丸子
可是大部分都是油炸的或者含有大量的澱粉
呵呵烤丸子應運而生了這樣的中等個頭丸子大概15大卡一個~~
美味低脂哦!!”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
烤蓮藕牛肉丸的做法步驟
- 1、牛肉餡加入酒、黑胡椒、黑芝麻、糖、醬油醃製30分鐘;個人喜歡用高度酒,覺得更香些。
- 2、蓮藕、胡蘿蔔擦成菜泥或者剁碎洋蔥剁碎;蓮藕擦泥會出水,一定要把水攥掉,藕水不要扔掉,用來做魚香肉絲等需要勾芡的菜很好用。
- 3、肉餡和蔬菜充分攪拌,喜歡硬的丸子可以加入澱粉或者麵粉,喜歡吃水嫩的丸子就可以什麼都不加了,如果不加粉粉的覺得不好成型可以拌入一個雞蛋。
- 4、烤盤抹油;用手把丸子搓圓,擺放整齊。
- 5、烤箱160度預熱5分鐘,烤制15-20分鐘即成。
小竅門
擠出來的藕汁是好東西啊~我用來給魚香肉絲勾芡了,很香甜的~
丸子烤好後可以空口吃,也可以搭配喜歡的醬料,芥末醬、番茄醬、海鮮汁。。。。。。