“黃金蚌肉質肥美，家附近這個市場很少有賣的，桐爸專門去比較遠的海鮮批發市場買回來的，多寶魚也是，批發市場的很大，家附近這個市場都是很小的在賣。” 食材明細主料黃金蚌 （適量）豆豉 （適量）輔料蔥 （適量）姜 （適量）蒜 （適量）配料鹽 （適量）雞精 （適量）鹹鮮 （口味）炒 （工藝）十分鐘 （耗時）簡單 （難度）豆豉炒黃金蚌的做法步驟1、材料：黃金蚌蔥、蒜、豆豉。2、炒鍋放油，爆香蔥、蒜及豆豉。3、放入黃金蚌翻炒均勻。4、放小半碗水入鍋燜一會兒。5、收汁後放入蔥段，鹽、雞精即可。
