食材明細主料蝦頭 (200g)粉絲 (200g)輔料料酒 (適量)蒜 (適量)蠔油 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)魚露 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)九層塔蝦頭粉絲煲的做法步驟1、準備好蝦頭,粉絲。粉絲泡水半小時,泡軟備用2、鍋裡放油,稍微多放點,加入蒜末,炒香3、加入蝦頭,炒到蝦頭變色,再多炒一下,把蝦頭的香味都炒出來4、噴點料酒和魚露,稍加一點鹽5、加入泡軟的粉絲,加入生抽和蠔油,加少量的水,燜一下。兩分鐘6、最後加入新鮮的九層塔,起鍋!7、開啟鍋蓋,香氣逼人啊!