“豬尾巴的香味融入土豆中,土豆軟糯,鮮香的一道菜。” 食材明細主料豬尾巴 (500g)土豆 (500g)輔料大蔥 (2根)大蒜 (3個)姜塊 (5塊)調料菜籽油 (5勺)鹽 (適量)豆瓣醬 (1勺)十三香 (1勺)鹹鮮 (口味)炒 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)豬尾巴燒土豆的做法步驟1、豬尾巴洗淨後放入鍋裡煸炒出水分。2、等到水分燒乾撈出裝盤。3、薑片和蒜切好備用。4、油熱以後,放入姜塊和蒜爆香,再放入豬尾巴煸炒。5、加入豆瓣醬和十三香爆炒香。6、加入清水淹沒豬尾巴,放入大蔥燒30分鐘。7、30分鐘後加入土豆一起再燒30分鐘。8、加入鹽調味後,大火收汁。9、出鍋。10、豬尾巴軟糯。