“四川特色清水煮菜,簡單營養。” 食材明細主料兒菜 (100g)青菜 (100g)土豆 (100g)白菜 (50g)輔料青菜葉 (20g)調料蔥花 (1勺)香菜 (1勺)辣椒油 (2勺)芝麻油 (2勺)老抽 (2勺)薑片 (4片)原味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)高階 (難度)耙耙菜的做法步驟1、兒菜洗乾淨備用。2、土豆切成塊。3、白菜、青菜葉和調料切好備用。4、把兒菜、土豆和青菜頭放入清水中,加入薑片煮15分鐘。5、加入白菜煮5分鐘。6、起鍋前放入青菜葉燙一下即可撈出。7、撒上蔥花和香菜葉,另外一個小碗放入辣椒油、芝麻油和老抽作為蘸料碟。