食材明細主料雞 (500克)輔料香菇 (180克)鹽 (適量)生抽 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)未知 (難度)香菇燜雞的做法步驟1、香菇浸泡軟後切條,開鍋爆炒,把水分炒幹。2、把雞倒入一起翻炒,直到雞塊變色。3、這是泡了一晚上的蘑菇水,不倒掉,4、把蘑菇水倒進去,開中火燜,蓋上鍋蓋5、這是燜了5分鐘的,翻一下再燜6、這是上碟前5分鐘,總燜20分鐘。