食材明細主料幹木耳 (50g)鵪鶉蛋 (200g)青辣椒 (1個)紅辣椒 (1個)輔料大蔥 (適量)海鮮醬油 (1勺)蠔油 (1勺)白糖 (0.5勺)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)木耳炒鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟去皮。2、鍋中倒入適量植物油,放入鵪鶉蛋炸制。3、炸至金黃色撈出瀝乾油備用。4、木耳泡發洗淨、青紅椒切塊。5、鍋中倒入少許植物油,放入蔥花爆香。6、倒入木耳和青紅椒翻炒2分鐘左右。7、倒入蠔油、醬油、糖和鵪鶉蛋。8、翻炒均勻即可。9、成品圖。