食材明細主料排骨 (500克)輔料大蔥 (適量)配料料酒 (適量)蒜蓉辣醬 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)蒜蓉辣醬燒排骨的做法步驟1、準備材料.2、將排骨放入冷水中,到一勺料酒.3、用大火煮開,並去掉浮沫.4、煮25分鐘把排骨撈出來放入冷水裡洗淨.5、攥幹水份備用,大蔥切成蔥花備用.6、熱鍋入油,放入排骨,翻炒幾下.7、加兩大勺蒜蓉辣醬.8、放兩勺清水.9、燒至湯汁收幹.10、在撒上蔥花即可.