食材明細主料大骨 (適量)筍乾 (適量)輔料蔥 (適量)姜 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)香葉 (適量)配料冰糖 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)老抽 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)大骨燜筍乾的做法步驟1、原料圖。2、筍乾提前浸泡一夜。3、大骨過水除去浮沫。4、大骨,筍乾,蔥結,薑片放入電壓力鍋中。5、放入八角,香葉,桂皮,滴入料酒,放入沒過食材的水,電壓力鍋燜熟。6、燜好後的食材連同湯汁全部倒入鍋中,加入冰糖,老抽,鹽調味,大火煮沸。7、蓋上鍋蓋,轉小火繼續燜煮20分鐘即可。