“美味的滷豬耳涼拌就很不錯,但家裡老人不吃辣,涼拌毫無靈魂。搭配一些番茄、豆腐一起炒,美味下飯。” 食材明細主料滷豬耳 (250g)番茄 (2個)豆腐 (250g)輔料蔥 (適量)蒜末 (適量)調料醬油 (2匙)蠔油 (2匙)食鹽 (適量)食用油 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)小炒滷豬耳的做法步驟1、準備的食材。2、配菜切好備用。3、熱油爆香蒜末。4、倒入番茄翻炒。5、加入適量清水煮沸。6、倒入豆腐塊一起煮兩分鐘。7、湯汁減少後倒入豬耳一起翻炒。8、加入適量鹽、蠔油、醬油調味。9、最後加入蔥段炒勻起鍋。10、成品。