食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁龍利魚片的做法步驟
1、龍利魚切片,放少許鹽,料酒,薑片醃10分鐘。
2、番茄切塊,蒜切片。
3、鍋中放水煮開,放入魚片,攪拌兩下,火調最小,燜至魚片變色漂起來。
4、撈出。
5、鍋中放少許油燒熱放入大蒜爆香。
6、放入番茄,半碗水,燜炒至番茄成沙。
7、放入魚片,少許糖,鹽,生抽,煮兩分鐘。
8、關火。
9、盛出。
1、龍利魚切片,放少許鹽,料酒,薑片醃10分鐘。
2、番茄切塊,蒜切片。
3、鍋中放水煮開,放入魚片,攪拌兩下,火調最小,燜至魚片變色漂起來。
4、撈出。
5、鍋中放少許油燒熱放入大蒜爆香。
6、放入番茄,半碗水,燜炒至番茄成沙。
7、放入魚片,少許糖,鹽,生抽,煮兩分鐘。
8、關火。
9、盛出。