食材明細主料豬肉 (適量(肥瘦相間))糯米 (適量)輔料香菇 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)配料生抽 (適量)玉米澱粉 (適量)黃酒 (適量)雞粉 (適量)十三香 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)清淡 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)糯香肉肉丸的做法步驟1、用攪拌機把豬肉攪拌成肉糜,蔥姜切沫放入肉糜中,再加入鹽,生抽,黃酒,用保鮮膜封好放入冰箱冷藏一個晚上2、香菇用水煮熟,撈出瀝乾水分,剁成碎末,然後把香菇放入昨晚醃製的肉糜中,再加入雞粉,玉米澱粉,用筷子順一個方向攪動,3、糯米提前兩個小時用水侵泡,最後把攪拌好的肉餡弄成小球球,再在泡好的糯米中滾滾,使其被糯米全包住,然後上過蒸十分鐘左右