“想吃酸辣土豆絲好久了,開胃,饞!” 食材明細主料肉 (適量)土豆 (兩個)輔料胡椒粉 (適量)生抽 (適量)鹽 (適量)陳醋 (適量)幹辣椒 (適量)蒜 (適量)豆瓣醬 (適量)蔥末 (適量)酸辣 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)酸辣土豆絲炒肉的做法步驟1、土豆削皮,切薄片,再切成絲。用水泡著防氧化。2、準備蒜末蔥末。如圖的一半。3、熱鍋熱油,放土豆炒至稍微變軟。4、下一勺豆瓣醬炒香,約1分鐘。5、加入肉片翻炒30秒。然後加鹽,幹辣椒,胡椒粉和蒜末,繼續翻炒約2分鐘。6、最後加入適量的陳醋和蔥末,炒勻即可。7、裝盤。好好吃。小竅門蒜末要後來放,因為土豆很多澱粉,一開始放很容易會焦鍋。