食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
家庭版新疆大盤雞的做法步驟
1、三黃雞清水洗淨,去掉內臟。
2、切塊,稍微大一點,便於找肉~~~
3、切好的幾塊開水裡焯一下,濾掉血沫。
4、雞塊清洗乾淨
5、準備配菜。土豆去皮滾刀切,洋蔥切小塊,青椒切小塊
6、姜蒜切片,八角花椒沖洗一下。
7、油鍋燒熱,加入適量香辣豆豉醬。
8、加入姜蒜花椒八角,炒香。
9、放入雞塊,翻炒均勻。
10、加入適量清水,醬油,鹽,燒開。
11、放入土豆,中火燉到土豆熟。
12、放入洋蔥,燉5分鐘左右。
13、放入青椒,加入味精,翻炒均勻即可出鍋。
14、裝盤,撒上小蔥。