食材明細主料五花肉 (1塊)紫淮山 (150克)白淮山 (150克)輔料花生油 (5匙)食鹽 (6克)料酒 (1/2勺)白糖 (2匙)原味 (口味)燜 (工藝)半小時 (耗時)普通 (難度)紫白淮山燜豬肉的做法步驟1、紫白淮山去皮洗乾淨切段備用!2、五花肉洗乾淨,切好備用!3、熱油鍋,把五花肉倒入鍋裡炒至變色!4、炒變色之後,把所有配料倒入鍋裡繼續炒會!5、加適量水開始大火燜豬肉!6、水開後把淮山倒入鍋裡和豬肉一起燜!7、大火繼續燜,時不時的翻動下!8、大火收汁!9、收幹汁了,燜好了!10、裝碟了!