食材明細主料鵪鶉蛋 (適量)五花肉 (適量)輔料蠔油 (適量)鹽 (適量)十三香 (適量)蔥 (適量)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)肉包鵪鶉蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋煮熟,剝皮。2、豬肉和蔥一起攪碎。3、肉中放入鹽、十三香和蠔油攪勻,再加入少許澱粉拌勻。4、取一小塊拌好的肉餡,壓扁,中間包上鵪鶉蛋,再捏圓,做好所有鵪鶉蛋,放入炸藍。5、放入空氣炸鍋,180,15分鐘。6、出鍋撒孜然粉。