食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茭瓜牛肉絲的做法步驟
1、準備的材料。
2、牛肉絲洗淨瀝水,茭白洗淨切絲。
3、牛肉絲裡放入生抽、料酒、鹽、溼澱粉抓勻上漿。
4、油溫6成熱時,倒入牛肉絲滑散,約15秒,達8成熟盛出。
5、鍋中留底油,下入茭白絲和辣椒絲,煸炒幾下放入精鹽。
6、加入生抽、高湯,約燜10秒,下入牛肉絲、大蒜、雞精。
7、最後勾薄芡,淋入芝麻油。
8、出鍋裝盤即可。
1、準備的材料。
2、牛肉絲洗淨瀝水,茭白洗淨切絲。
3、牛肉絲裡放入生抽、料酒、鹽、溼澱粉抓勻上漿。
4、油溫6成熱時,倒入牛肉絲滑散,約15秒,達8成熟盛出。
5、鍋中留底油,下入茭白絲和辣椒絲,煸炒幾下放入精鹽。
6、加入生抽、高湯,約燜10秒,下入牛肉絲、大蒜、雞精。
7、最後勾薄芡,淋入芝麻油。
8、出鍋裝盤即可。