“一道蒸魚。” 食材明細主料草魚 (一條)輔料生薑 (適量)蔥 (適量)調料鹽 (適量)雞精 (適量)料酒 (適量)醬油 (適量)十三香 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)孔雀開屏的做法步驟1、草魚洗淨,沿中間切,魚腹部不要切斷。2、加鹽,雞精,醬油,料酒,姜蔥,十三香醃製4小時以上,越久越入味。3、擺盤,放剁辣椒,小蔥,上鍋蒸。4、出鍋,撒上蔥花。