食材明細主料遲菜心 (400g)輔料花生油 (適量)調料大蒜 (2瓣)蠔油 (適量)生抽 (適量)食鹽 (適量)清淡 (口味)炒 (工藝)十分鐘 (耗時)普通 (難度)炒遲菜心的做法步驟1、炒鍋燒熱下油,放入大蒜末炒香。2、將洗淨瀝水的遲菜心倒入鍋中。3、翻炒片刻,將遲菜心炒軟。4、放入適量食鹽。5、倒入適量蠔油。6、淋上少許生抽,翻炒均勻。7、清甜的遲菜心就做好了。