“家人都喜歡吃鳳爪,平時醬的比較多,這次換個口味,用了孜然和香琪醬炒制一道燒烤味的鳳爪,果然好吃,醬香中帶著燒烤的味道,滿滿一盤子一次吃光光,還有點意猶未盡。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高階 (難度)
燒烤味的炒鳳爪的做法步驟
1、鳳爪清洗乾淨
2、炒鍋加入適量的水,加入蔥姜、花椒大料煮10分鐘
3、煮好的鳳爪撈出控淨水分
4、炒鍋加入適量的油
5、加入鳳爪翻炒,加入孜然和香琪醬翻炒
6、出鍋裝盤
小竅門
1.煮鳳爪時注意觀察,不能煮過了。
2.香琪醬就有鹹度,可以不加鹽。