“賞心悅目的素炒家常菜,清甜微辣,很是開胃。
娃娃菜營養豐富,葉子鮮嫩清甜,生、熟均可食用,經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
但娃娃菜屬於偏寒涼的菜,特別在廣東這些比較潮溼的地方,尤其在春季,炒娃娃菜或大白菜時加點辣椒一起炒中和下娃娃菜的寒性更適合,因為辣椒驅寒。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
雙辣炒娃娃菜的做法步驟
1、娃娃菜青紅辣椒
2、娃娃菜洗淨切或手撕小塊,辣椒切絲
3、熱油鍋放娃娃菜炒
4、放辣椒絲炒
5、炒軟身了放適量鹽,糖調味翻炒均勻即可起鍋