食材明細主料鴨胗 (4只)輔料辣椒 (5只)配料植物油 (稍微多一點)黃酒 (適量)老抽/鹽 (適量)澱粉 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)鴨胗炒辣椒的做法步驟1、鴨胗洗淨2、辣椒洗淨3、鴨胗切片4、辣椒切片5、鴨胗內放入黃酒,鹽,老抽,薑片,水澱粉拌勻,醃製半小時.6、油鍋燒熱,倒入鴨胗快速翻炒盛起.7、另起油鍋炒辣椒,放一點鹽8、倒入鴨胗一起翻炒燒滾即可