“辮子魚雖然頭大骨硬,但肉質鮮嫩,呈蒜瓣狀,而且基本沒有刺,非常適合孕婦食用。” 食材明細主料辮子魚 (2條)輔料蔥 (10g)姜 (3g)蒜 (10g)配料醬油 (10ml)醋 (10ml)白酒 (5ml)糖 (10g)料酒 (20ml)水 (200ml)花生油 (30ml)鹹鮮 (口味)燒 (工藝)半小時 (耗時)高階 (難度)紅燒辮子魚的做法步驟1、辮子魚去鱗,內臟洗淨。2、在魚身兩邊各劃幾刀。3、倒上料酒醃製10分鐘。4、熱鍋下油,放入辮子魚。5、兩面煎一下。6、倒入白酒。7、再加蔥薑蒜,醬油,糖,醋,水炒勻。8、大火燒開。9、蓋蓋小火燜10分鐘,轉大火收汁關火即可。小竅門1,孕婦飲食不要加味精。2,燒魚時加入白酒可以去腥增香。