食材明細主料黃鰈蓋 (1尾)輔料蔥 (適量)姜 (適量)配料橄欖油 (2湯匙)胡椒粉 (少許)鹽 (適量)蒸魚豉油 (隨意)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)清蒸黃鰈蓋的做法步驟1、黃鰈蓋去腮和腸子洗淨備用。2、姜切絲、蔥切段備用。3、準備橄欖油、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油。4、準備小半鍋水燒開。5、將魚上鍋大火蒸5分鐘。6、5分鐘後開鍋將蒸出的魚水倒掉。7、將所有的調料加入和鋪上蔥、姜再蒸2分鐘。8、這樣就做好了。