食材明細主料絲瓜 (一條)輔料豬肉餡 (二兩)蔥姜 (適量)配料醬油 (適量)味精 (適量)生粉 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)半小時 (耗時)簡單 (難度)肉末絲瓜盅的做法步驟1、絲瓜一根洗淨。2、去掉絲瓜的薄薄的外皮。3、切成一寸長的段,去掉絲瓜芯。4、將調好味的肉餡塞到絲瓜芯中。5、冷水上鍋蒸15分鐘。6、取出蒸好的絲瓜盅。7、將蒸出來的湯汁倒在炒鍋中加熱,湯汁少可以兌點水,放入蔥姜、適量鹽、味精、醬油。8、用生粉勾芡,湯汁濃稠,澆在蒸好的絲瓜盅上。