“香辣美味,肥腸特別有嚼勁,越嚼越香。” 食材明細主料肥腸 (1000g)辣椒 (500g)輔料薑絲 (2勺)蒜片 (2勺)蔥段 (50g)調料鹽 (適量)豆瓣醬 (2勺)香辣 (口味)炒 (工藝)半小時 (耗時)高階 (難度)辣椒爆肥腸的做法步驟1、肥腸煮熟切成小塊備用。2、蔥切成段。3、肥腸塊放入鍋裡慢慢煸炒出油脂。4、肥腸變得金黃,油脂溢位後,放入薑絲和蒜片翻炒出香味。5、加入兩勺豆瓣醬翻炒香。6、加入辣椒絲翻炒均勻。7、翻炒均勻。8、加入蔥段翻炒均勻,最後加入鹽調味。9、出鍋。